Kuřecí Farfalle s brokolicí

Kuře a těstoviny jsou klasickou kombinací, kterou nikoho neurazíte. Navíc můžeme jíst teplé i studené.

Suroviny (2 porce)
½  polévkové lžíce olivového oleje, 1 nakrájená cibule, 2 stroužky česneku, 200 g kuřecích prs bez kůže, 110 g těstovin farfalle (mašličky, váha těstovin je v suchém stavu), 170 g brokolice, 1 čajová lžička másla, 1/2 šálky strouhaného parmazánu, sůl, černý pepř.

Postup
Olivový olej rozehřejeme na teflonové pánvi a přidáme nakrájenou cibuli s česnekem a opražíme do zlata na slabém ohni. Mezitím vaříme v dostatečném množství vody s trochou soli těstoviny. Kuřecí prsa nakrájíme, osolíme, opepříme a přidáme na pánev ochucené solí a prudce opražíme. Podléváme a dusíme společně s brokolicí několik minut.  Pak necháme odpařit zbytek tekutiny, přidáme uvařené a odkapané těstoviny. Vše promícháme a posypeme strouhaným sýrem.

Výživová hodnota na porci

cca 410 kalorií, 29 g bílkovin, 49 g sacharidu, 13 g tuku, 4 g vlákniny