Špenátové palačinky s nivou

Špenát nemusí být jen nuda. Přinášíme Vám recept, který je jednoduchý, zasytí a navíc skvěle chutná. Špenát je bohatým zdrojem draslíku, který je doporučován především lidem s vysokým krevním tlakem, vápníku, vitamínu K a dalších tělu prospěšných látek. Díky sýru se může stát toto jídlo i bohatým zdrojem bílkovin. No prostě Pepek by nad námi zajásal!

Suroviny na těsto:

• 500 ml mléka
• 1 balení špenátového protlaku
• 2 vejce
• 2,5 hrnku špaldové mouky
• 4 stroužky česneku
• pepř a sůl podle chuti

Suroviny na náplň:

• 200g Nivy
• 1 balení mazacího tvarohového sýru typu palouček, žervé, …
• Mléko

Postup:

V míse smícháme všechny suroviny na těsto a na pánvi pečeme z trošky těsta palačinky.

Mazací sýr rozmícháme s trochou mléka a přelijeme do hrnce. Nadrobíme nivu a na mírném plameni prohříváme do rozpuštění.

Namažeme na palačinky.

Doma máme velmi oblíbenou i náplň z kukuřice, másla a bazalky.

Tip: 

Nezapomeňte, že čerstvou zeleninou nikdy nic nezkazíte!