Medová vepřová panenka s kuskusem

Tip na hlavní jídlo pro nadšence pestrých chutí.

Suroviny (2-3 porce, 30 minut)
Vepřová panenka 1 ks, 1 lžíce medu, 1 lžíce sójové omáčky, sůl, pepř
150 g kuskusu, 200 ml zeleninového vývaru, 1 svazek jarní cibulky, ½ lžíce olivového oleje, 4 rajčata, 1 hrst mraženého hrášku, sůl, pepř.

Postup
Nakrájené maso pokrájené na plátky lehce naklepeme. Ušleháme sójovou omáčku s medem. Touto směsí potřeme maso z obou stran. Plátky grilujeme z obou stran. Dochucujeme až nakonec solí a pepřem.
Během grilování připravujeme přílohu. Kuskus zalijeme zeleninovým vařícím vývarem a necháme dojít cca 5 minut s přiklopenou pokličkou. Mezitím připravujeme cibulku a rajčata, které nakrájíme a spolu s hráškem vložíme do sítka a propláchneme vroucí vodou. Pak zeleninovou směs smícháme s kuskusem a zakápneme olejem a osolíme a opepříme.