Quinoa / merlík čilský / merlík chilský

Na fotografii: quinoa jako příloha

Bezlepková obilovina s vysokým podílem bílkovin. Vhodná jako příloha, která zasytí. Výhodou je snadná příprava. 

Suroviny (4 osoby)

• 200g syrové quinoi 
• Fazolové lusky 
• Baby karotka
• Kukuřice
• Hrášek
• Sůl podle chuti
• 1 lžička oleje
• Bazalka 

Postup (doba přípravy 35 min)

Quinou uvaříme podle návodu. Přidáme zeleninu a koření a ještě chvíli vaříme, až do vyvaření vody, popř. zbytek vody slejeme. Přidáme lžičku oleje a můžeme ještě minutku orestovat. 

Výživová hodnota na porci 100 g (ve vařeném stavu)
Bílkoviny 4 g, sacharidy 55 g, tuky 1 g, vláknina 7 g, 180 Kcal

Věděli jste, že..

Quinoa je přirozeně bezlepková a hodí se jako doplnění pestrého jídelníčku pro lidi s celiakii.