Parmský šunkový salát po italsku

Recept pro milovníky mozzarelly a šunky.

Suroviny

80g mozzarelly, 60g parmské šunky, 50g černých oliv, 1 vejce, 1 středně velké rajče, 1 hlávkový salát, 1 salát polníček, čerstvá majoránka.

Postup
Vejce vaříme natvrdo a mezitím omyjeme, očistíme saláty a rozdělíme je na jednotlivé listy. Nakrájené olivy a rajče promícháme s části lístků polníčku. Rozložíme na připravený talíř, přidáme na tenké proužky pokrájenou parmskou šunku, tlustší plátky mozzarelly a čtvrtky vejce.

Zálivka
1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce octu balsamico, ½ lžičky cukru, čerstvá bazalka, sůl, pepř.
Rozetřeme několik lístků bazalky se špetkou soli v připravené misce. Připravíme balzamikovou zálivku a lehce pokapeme salát. Ozdobíme lístky polníčku a čerstvou majoránkou.